Celaya, Gto. a sábado 30 de septiembre de 2023. Productores locales de cajeta arrancaron este sábado los trabajos para intentar lograr un Récord Guinness al preparar 2 mil kilos -dos toneladas- del dulce de leche más grande del mundo.
Los trabajos arrancaron exactamente a las 9:56 de la mañana de este sábado y a partir de ahí tienen 24 horas para cocinar las dos toneladas de cajeta. El tiempo acaba el domingo por la mañana y será hasta las 8 de la noche durante la clausura del Sexto Festival de la Cajeta, cuando se de a conocer el veredicto.
Actualmente el Récord Guinness lo ostenta Sayula, Jalisco con un dulce de leche de 1 mil 615 kilos.
En la fabricación de esta cajeta se cuenta con la participación de 18 empresas productoras de cajeta artesanal que están elaborando de manera simultánea el producto, durante 24 horas.
Para la elaboración de la cajeta más grande del mundo, se están utilizando mil 600 litros de leche de cabra y el dulce se está colocando en un cajete de madera de 3 metros de diámetro y 60 centímetros de alto.
El proceso se lleva a cabo en el Andador Perfecto I. Aranda, frente al Templo de San Francisco, en donde se concentran los productores y cocinan en un área totalmente restringida y se cuenta con las medidas de seguridad y sanitarias, pero a la vista de las personas que acuden a observar cómo se está fabricando la cajeta más grande del mundo.
Para deleite de todas las personas que se encuentren en el cierre del evento, los 2 mil kilos de cajeta se repartirán entre todos los asistentes.
